Burger

Ingrédients pour 2 personnes

Aujourd'hui, une recette somme toute assez simple mais incontournable quand on parle cuisine américaine : le burger !

Revisité quelques peu, voici ma proposition du jour :

  • 2 pains à burger
  • 2 steaks hachés
  • le quart d'un oignon
  • une barquette de lardons (environ 65g)
  • quelques centilitres de crème liquide
  • 1/4 - 1/2 fromage selon votre choix.
  • un mélange ketchup/moutarde
    (là c'est selon votre goût mais je préconise 1 dose de moutarde pour 2 de ketchup. A vous de voir)
  • quelques feuilles de salades
  • 1 tomate

La préparation

Faire revenir l'oignon dans une poële avec un peu d'huile d'olive et les lardons. Ajouter ensuite les steaks (à cuire facultativement avec du romarin ou herbes de provence. Sel et poivre en fin de cuisson)

Pour la sauce au fromagde, je recommande 2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide + l'équivalent d'un quart de fromage de votre choix (roquefort, reblochon, ...).  Ajuster l'assaisonnement au besoin.

Le dressage

Sortir du four les pains à burgers laissés 5 minutes à 120/150 ° (Thermostat 4/5) au dernier moment, une fois que toutes les préparations sont prêtes.

  • Tartiner de sauce ketchup/moutarde sur les 2 faces intérieures du pain à burger.
  • Mettre la salade sur le pain du bas,
  • Puis le steack
  • Ajouter une rondelle de tomate (ou 2 petites)
  • Puis les lardons/oignons
  • Enfin la sauce au fromage
  • Et refermer avec le pain.

Manger chaud accompagné de frites et/ou salade.

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