Hash browns

Ingrédients

Recette pour 1 ou 2 personnes

2 pommes de terre
1 oeuf
1/4 oignon
31 g de farine (1/4 de tasse)
Sel et poivre
De l'huile de friture

(Vous pouvez rajouter les légumes que vous voulez, attention à adapter les proportions)
Remarque personnelle : meilleur avec des légumes.

 

Réalisation

Raper les pommes de terre
Sécher la pomme de terre correctement dans un torchon propre et sec
Mettre la pomme de terre dans un bol, et ajouter l'oignon, la farine et l'oeuf
Bien mélanger
Faire des "steaks" de pomme de terre
Faire chauffer une bonne dose d'huile dans une poêle,
Faire cuire jusqu'à ce que le dessous ait une couleur dorée, puis retourner le steak
Sortir de la poêle, et sécher sur du papier absorbant
Saler et poivrer immédiatement à la sortie de cuisson

Photos

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